Zucchine e Zucca: Dolcezza e Versatilità

Appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee, le zucchine e la zucca sono ortaggi estremamente versatili, caratterizzati da un sapore dolce e da un elevato contenuto di acqua, che le rende leggere e idratanti.

I Benefici di Zucchine e Zucca

• Ricche di Acqua e Potassio: Sono perfette per idratare il corpo e per favorire la diuresi e il controllo della pressione sanguigna.
• Poche Calorie: L'alto contenuto di acqua le rende ipocaloriche e ideali in qualsiasi regime alimentare.
• Fonte di Carotenoidi (soprattutto la zucca): La zucca, con il suo colore arancione, è una miniera di beta-carotene, un potente antiossidante utile per la pelle e la vista.

Gruppo Colore: Verde / Giallo-Arancione

Le zucchine appartengono al gruppo verde, mentre la zucca è la regina del gruppo giallo-arancione. Insieme offrono un mix di clorofilla e carotenoidi. Scopri di più sui colori del benessere.

Come Usarle in Cucina

• Zucchine: Ottime grigliate, trifolate in padella, come base per pesti o addirittura crude, tagliate a julienne per un'insalata fresca.
• Zucca: Perfetta per vellutate, risotti, cotta al forno con erbe aromatiche o come ripieno per pasta e torte salate.